日々の笑顔を大切に・・・。


by rire-rire-rire
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帰省。

まだまだ暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
急遽帰省してきます。

途中、さぬきうどんを食し、いざ高知西南部へ。

帰省時には、空き時間を利用して、実家近くの産直市などの模様をお伝えできればと思います。
(とはいっても、携帯なので、画像は後日になりますが・・・)

今回の楽しみは、四国最大級の産直市「サンリバー四万十物産館」。
http://www.sunriver-shimanto.com/
7月にオープンしたばかり。
四万十といえば、うなぎ、川エビ、青のり・・・などなど、ネタ収集してきます。
(いつか四万十川流域でオフ会したいです!って、誰かここまで来てくれますか?笑)
あわせて、カフェ、喫茶店などがあればいいのですが・・・

では、行ってきます。
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by rire-rire-rire | 2009-08-23 19:52 | **お知らせ**
キッチンガーデンに伸び盛りのバジルを使って、ペストバジリコ、作りました。
いわゆるジェノベーゼソース。
三種類作ってみました。
スィートバジル
レモンバジル
ルビンバジル&シナモンバジル

バジルにも色々品質があるんですね~

松の実、パルミジャーノレッジャーノ、オリーブ油、塩、胡椒。
市販品、小さなびんで高いの、わかります。

手軽に作りたい時は、松の実ではなく、クルミやカシュナッツ、アーモンドなどでも代用可能!

早速パスタに絡めてみました。
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旨い!
残りは冷凍保存しました。
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by rire-rire-rire | 2009-08-22 13:24 | **保存食**
今朝のミックスジュースは、バナナとプラムです。
ジャムかシロップ、酵母おこしに…なんて思って買ったもの。

思い切って使ってみました。
プラムは種を取り除き、皮ごと2個加えます。
氷、牛乳、蜂蜜、柚子果汁(実家製)を加えて。
ほんのり色付き、歯ごたえも出て思いの他楽しい1杯となりました。

♪旅行の写真など、少しずつUPしています。お時間ある方、遡って見て下さいませ。♪
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by rire-rire-rire | 2009-08-19 10:30 | **おうちかふぇ**
この前、「野菜をたっぷりびんづめに。」(著 石澤清美:青春出版社)を購入。
野菜がたくさん在庫であるので、早速幾つか作ってみました。

●「小ナスのカポナータ」
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家にたくさん茄子があったので、こなすではないのですが作ってみました。
オリーブの実、ニンニク、バジルを加えます。
茄子を素揚げするので、紫が鮮やかです。

●「赤たまねぎの甘酢漬け」
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少しずつ赤くなってくるとのこと。
楽しみです。

●「ぱりぱりキュウリ」
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いわゆる胡瓜のキューちゃんみたいな感じ?
これのみ半量で作りました。
これが一番時間がかかります。
胡瓜を熱湯につけて3~4時間放置してあら熱が取れてから胡瓜を切り、つけ込むだけなのですが・・・。
とってもおいしいです。
レシピの調味料を少し変更して作ってみましたが、これは保存食ヘビロテチーム入りです。

何だか楽しい保存食。
しばらくはまりそうです。
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by rire-rire-rire | 2009-08-18 18:37 | **保存食**
風が吹けば、幾分過ごしやすく感じる今日この頃、皆様如何お過ごしでしょうか?
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長い夏休みの方、今日から仕事の方…
色々かと存じますが、体調崩されませんよう、お気をつけくださいませ。
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by rire-rire-rire | 2009-08-17 09:21 | **お知らせ**
今日は天気が良いので、干しもん倶楽部活動。

ターゲットは「リッチーナ(韓国かぼちゃ)」と「田辺茄子(叔父作)」です。     
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手早く乾燥させるため、2~3㎜のスライスに。
日の当たり、風の当たりで随分干し具合も異なります。
時々裏返しにいくのが楽しみです。
「ズッキーニ」として売られていましたが、明らかにリッチーナ(韓国かぼちゃ)。
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蔓有りのズッキーニ。普通の「ズッキーニ」は蔓がないですもんね。
今朝、たまたまテレビで・・・
「鎌倉の直売所」でもズッキーニとして売られていました。
癖がなくて、焼いても揚げても煮ても何でもおいしいです。
干すと少し歯応えが増す気がします。
色もクリーム色が濃くなって、料理に彩りをそえてくれそうです。

そして、並行してジャムを炊きました。
学生の時「食品加工学」でM先生に習ってからというもの、ジャムを作るのが好きになりました。
思い立ったら(思い立たなかったら炊かない・・・笑)いろんなジャムを炊きます。
今日は「ブルーベリー」と「アプリコット」。
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ジャム炊きには専用の木べらとルクルーゼが大活躍。
ブルーベリーは、純国産・無農薬☆
高知の実家の庭でとれたものを使いました。
粒がそろっていて、ほどよい酸味で色目もしっかりと出るので、ジャムにおすすめの品種。
・・・といっても何という名前だろう・・・今度聞いておきます(笑)
砂糖と柚子果汁のみで炊きあげました。

アプリコットは、近くのお店で特売になっていた大粒の5粒。
冷凍しておいて水にさっとつければ果皮がツルリン!!!
そのまま鍋でコトコト。
こちらは砂糖のみ。
実家への手みやげにするため、糖度を上げています。

ジャムを炊いた日は、クラッカーとヨーグルトが登場。
鍋に残ったジャムをシリコンベラですくい取ってクラッカーとヨーグルトへ。
温かいジャムもおいしいものですね。
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by rire-rire-rire | 2009-08-16 19:37 | **保存食**

LAS2日目。②

この日は、「グランドキャニオンツアー」。
夕日を見るツアーなので、出発は10:30。
戻りは翌日深夜1:00頃とのこと、ずっとバンにのりっぱなしなんだろうなぁ・・・
(前日からずっと座りっぱなしで、おしりの感覚がおかしい・・・笑)
途中、飲み物に困ったらいけないので、前日から凍らせておいた水を何本か持参し、いざ出発!

ラスベガスを後にし、アリゾナ州へ。
州のナンバープレートや州の看板など、見ていて楽しい道中。
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途中、フーバーダム、ルート66等を巡り、いざグランドキャニオンへ!
今回はサウスリムといって南側を攻めに行きました。

すると・・・逆側、ノースリム(北側)で何だかもくもく立ちこめている!
c0186477_1224517.jpgそう、山火事。
後から聞くところに寄ると、翌日、翌々日のノースリムツアーは途中で引き返してきていた模様。
あえて消さないそうです。それも自然だから・・・と。
又、火事になったら松ぼっくりがはじけて自然発芽出来るようになるとのこと。
だから、火事跡にはかわいい松の苗が所狭しと生えているそうです。
自然ってすごい!!まだまだ知らないことばかり!!!

グランドキャニオンには絶好のビューポイントが何カ所かあります。
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そのうち一つで、かわいいリスに出会いました。
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そして空を仰いでみると・・・
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一時は22羽まで減ったけれど、保護をして100羽くらいに増えたというハゲワシが!!
5羽いましたので、すごい確率ですよね。
羽にはナンバーと発信器がついているとのこと。
人間と自然の共存がこのままうまくいけばいいですね。

そして・・・19時過ぎ・・・
少しずつグランドキャニオンに陰影、そしてオレンジ色に彩られていきます。
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とても神秘的な・・・いつも見ている同じ太陽の夕日と思えない・・・
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地平線の彼方へと消えていきました。
これだけでも旅行へ来て良かった・・・
一つ夢が叶った瞬間でした。
(いったいあといくつ、夢を叶えたいのか?!人間の欲ってつきませんよね・・・笑)

一気に涼しくなり、次は月の出番。
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とってもきれいな月夜でした。
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途中、ウェンディーズで夕食を買って、車内で食べながら・・・
翌日1:45、無事宿泊先へと戻って参りました。

この日のツアーガイド&ドライバーの○○さん、どうもありがとうございました!
又の機会に御願いします!
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by rire-rire-rire | 2009-08-12 13:02 | **trip**

LAS2日目①

2日目。
朝早く目が覚めたので、2階フロアにあるラウンジへ。
実質、フロントがあるフロアなので便利です。
このラウンジは、HGVCのエリート会員専用で、カードキーを差し込んで入ることが出来ます。
我が家はいつもこれを有効利用。
この日、友人と朝食の約束がありましたが、目覚めのお茶が欲しかったのでくつろぎにいきました。

朝はスターバックスのコーヒー(普通のものとカフェインレスのもの)、紅茶、デニッシュペストリーやベーグル、マフィン、パウンドケーキなど日替わり。ホールのフルーツやカットフルーツ、時にサラダ。
それをお好みでとって朝食代わりにすることが出来ます。
(日中は水、ソーダ類のみそろえてあります)

友人との約束の時間、いざ、マクドナルドへ。アメリカでの朝マック。
値段こそ同じくらいですが、大きさ、量、種類が本場!
先程ラウンジで軽くつまみ食いしたので、相方とロールセットをシェア。
さ、そろそろ出ようか!と思ったとき、私のすぐ隣で「バタ!!!」と音がしました。
おそるおそる見てみると・・・
隣のテーブルに座っていたおばさんが、白目をむいて泡吹いて倒れてる!!!
至る所で、「オーマイガッ!」「キャー」・・・
逆側の隣のテーブルにいた女の子は、泣きじゃくってそれが余計に広い店内の注目を浴びることに。
すぐに近くの人が電話をし、ものの5分くらいで消防車、救急車が到着。
心電図、血圧、血液検査がさささっと行われ、水分補給をし、無事終了。
一時はどうなることかと思いましたが、無事で良かった。
最後は笑顔がでていたので、その場を後にしたのでした。
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by rire-rire-rire | 2009-08-12 12:29 | **trip**

LAS 1日目

1日目。

今回は、機内手荷物のみのため、とっても身軽。
KIX→SFO、SFO→LAS。
今回は初の試み、旅行会社に航空券を頼まず、ネットで直接予約。
更に仕事柄食事が気になるので、特別食「ローカロリーミール」を往復予約。
・・・確かにローカロリーミール。更にトランス脂肪酸のことも考えてあり、ちょっと感心。
ただ・・・あわせて減塩仕様になっていたので、物足りなさも。
ですが、むくみは予防できましたよ。
サンフランシスコまで10時間、ラスベガスまで1時間半。なが~い!!
ラスベガスに降り立ち、空港内のシルクドソレイユBox Officeにて「KA」のチケットをピックアップ。
そして友人と待ち合わせ・・・のはずがいくら探せど見つからず。
NRT→SFOが遅れ、SFO→LAS乗れず・・・順番待ちだったようで。
本来1時間待ってもらうはずが、結局Rire家の方が先に到着。
シャトルバスにて今回の宿泊先「HGVC Lasvegas on the strip」へ行って待ちました。c0186477_18562374.jpg
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カジノがないコンドミニアム(タイムシェア)なので、ホテルと違い、とても静かでゆったりと出来ます。
おまけにプール、ジム、ビリヤードなど家族出来ても十分楽しめる内容。
だから、毎年来たくなるんですよね。


c0186477_18502710.jpgラウンジにてお茶を飲みながらチェックイン。
ルームカードをもらい、いつもとちょっと違う・・・
中層階の部屋。
部屋の仕様がいろいろあるんだなぁと思いながら(笑)
まずはシャワーも浴びてリフレッシュ。
でも・・・ラウンジに再び降りてデスクへ。
ちょっと聞いてみよう、悩みの原因を・・・
「今回の部屋、どうもおかしいんですよね、
  身障者用のような気がします」と伝えたら・・・
部屋番号を伝えて調べてもらったら・・・
                         そのようでした。(笑)何故そうなったのか・・・謎です。
                         チェンジ、高層階へ。いつも泊まっている部屋でした。
(部屋の写真は過去のものを使用、すみません)
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そうこうしているうちに友人家も到着。
おなかもすいたし、夜の街へと食事&ショッピングへと繰り出したのでした。
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by rire-rire-rire | 2009-08-10 09:26 | **trip**

只今帰りました。

長らくのご無沙汰でございました。
先程、無事帰国しました。
実は、8/1~8/8(現地8/7朝)まで、ラスベガス旅行してきました。
わざわざ、夏の砂漠地域に…(笑)

おいおいUPしたいと思います。
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by rire-rire-rire | 2009-08-08 16:50 | **trip**