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by rire-rire-rire
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エネルギーコントロール食パート1

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今日の臨床栄養管理学実習はエネルギーコントロール食でした。
写真にあるとおり、上が常食、下がエネルギーコントロール食です。
ごはんの量、豆腐の調理方法、和え物の中の砂糖の有無だけでコントロールできます。
手作りの鶏味噌が色よくできています。
実習にも慣れてきたので、周りが見えるようになり、余裕が出てきました。
季節柄、衛生面には特に気をつけていきたいものですね。
by rire-rire-rire | 2012-05-23 18:44 | **おやつ**