日々の笑顔を大切に・・・。


by rire-rire-rire
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シフォンケーキ。

プレーンのシフォンケーキをシリコン型で焼いています。
出来るだけ持っている料理道具を使って教室をしたいので、実験です。

今のところ、しっかりと持ち上がってきています。
卵白の泡立てと卵黄生地との混ぜ合わせにコツがありそうです。

次回はアルミの浅いエンゼル型で焼いてみようと思います。
(分量を1/2~2/3量にしないといけないでしょうね)

レシピが固定できたら、プルーポピーシードや人参などいろいろアレンジしていこうと思います。
とにかく、試行錯誤ですが、毎日食べたいときに焼けるレシピを作りたい。
パティシェさんが作るようなものはお店に任せて、私は、昔おばあちゃんがちゃちゃっと作ってくれたおやつのようなものをお伝えできればいいなと思っています。

・・・と熱く語りましたが・・・(笑)

そろそろ焼き上がりそうです。
作り始めてから小一時間で出来るシフォンケーキ、一緒に焼いてみませんか?
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by rire-rire-rire | 2011-02-08 23:43 | **おやつ**