Rire父の手作り料理。
2010年 03月 15日
相方が不在の日、我が実家にて夕食を。
自宅からそう離れていないので、たびたび出向いては食事を食べさせてもらっています。
私の料理のルーツは、母、そして母の母=祖母なのですが・・・
実は、父の料理もベースに入っています(笑)。
最近、タイより本帰国した父の料理が食べられると言うことで・・・
興味津々。
背後より見ていました。
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒、コンソメ(タイ味の素)、砂糖、しょうゆ。
しっかりと揉み込み、しばらく寝かせて・・・
焼く直前に小麦粉をはたき、オリーブオイルでこんがりと焼き上げました。
途中、へらでプレスし、皮からの油を出して抜くという、手の込みよう。
タイで限られた食材の中、編み出した料理だそうです。
(お酒は手に入らないから、入れていないとのこと)
チキンムニエル
その他、料理を並べてみました。
父によると、鶏肉以外に、向こうでよく食べられるマナガツオなどの白身魚や豚肉でもおいしいそうです。
母より聞くところによると、毎日何かしら作ってくれるそうです。
男子厨房に入る!!
料理は、父のライフスタイルとなっているようです。
また、じゃまにならない程度に食べに行こうと思います。
自宅からそう離れていないので、たびたび出向いては食事を食べさせてもらっています。
私の料理のルーツは、母、そして母の母=祖母なのですが・・・
実は、父の料理もベースに入っています(笑)。
最近、タイより本帰国した父の料理が食べられると言うことで・・・
興味津々。
背後より見ていました。
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒、コンソメ(タイ味の素)、砂糖、しょうゆ。
しっかりと揉み込み、しばらく寝かせて・・・
焼く直前に小麦粉をはたき、オリーブオイルでこんがりと焼き上げました。
途中、へらでプレスし、皮からの油を出して抜くという、手の込みよう。
タイで限られた食材の中、編み出した料理だそうです。
(お酒は手に入らないから、入れていないとのこと)
チキンムニエル
その他、料理を並べてみました。
父によると、鶏肉以外に、向こうでよく食べられるマナガツオなどの白身魚や豚肉でもおいしいそうです。
母より聞くところによると、毎日何かしら作ってくれるそうです。
男子厨房に入る!!
料理は、父のライフスタイルとなっているようです。
また、じゃまにならない程度に食べに行こうと思います。
by rire-rire-rire
| 2010-03-15 19:39
| **おうちごはん**